Les fraiseuses sont des machines-outils permettant de travailler la forme des pièces prismatiques par enlèvement de matière.
La pièce à fraiser est bridée sur la table et la broche entraine en rotation l'outil coupant pour réaliser diverses opérations de percage, contournage, rainurage, mise en forme par combinaison des déplacements d'axes.
En fonction des applications, les fraiseuses peuvent être conventionnelles (pour la reprise de pièce, réparation, pièce unitaire, service maintenance) ou à commande numérique (pour les pièces de forme complexe ou pour l'usinage en petite et moyenne série).